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Fico Dottato DOP: Antica Tenuta Ferrara, tra tradizione e innovazione

Scritto da Elisabetta Ferrara - 31 gennaio 2021

All’Azienda Agricola Elisabetta Ferrara, il Fico Dottato si coltiva biologicamente e si trasforma il pregiato e dolcissimo frutto con i metodi legati alla storia contadina locale.

Melassa di Fichi di Elisabetta Ferrara: un dolce toccasana

Scritto da Elisabetta Ferrara - 13 novembre 2020

Guardare Elisabetta Ferrara preparare la sua Melassa di Fichi fa pensare che c’è un filo meraviglioso che connette il sole, l’energia, i prodotti della natura e l’uomo...

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